اسرع طريقة لاعداد البتي بان petit pain
طريقة تحضير بتي بان بطريقة المسمن المغربي روعة نخليكم مع المقادير بلى منطول علكم
المهم كنحتاجو فالمقادير البتي بان
الدقيق 500 غ
ملعقة كبيرة خميرة الخبز
خمس ملاعق كبيرة سكر
ملعقتان كبيرتان من الزبدة ذائبة
بيضة
كيس من الفاني
ملح
ماء دافئ للعجن
للتوريق
زبدة ذائبة
للحشو
شكلاط
كريم باتيسيير اختياري
طريقة تحضير بتي بان بطريقة المسمن
كنجميعوا المكونات بالماء حتى كنحصلو على عجينة متماسكة وتكون شوية مشدودة بحيت تصير رخوة مع التدليك
ثم نقسمها من 9حتى 10 كويرات ونتركهم حتي تولي العجينة مرخية شوية
ثم كنشكلهم بحال المسمن وقبل مطوها ادهنيها بالزبدة
نبسطوها ثم نطويوها و تكون رقيقة
و نقسموها على جوج تحشى بالشكلاط و كريم باتسيير
و نلفوها على نفسها
توضع في صفيحة مدهونة بالزبدة او زيت وابقى تختمر
من 30 الى 45 دقيقة ثم ندهنها باصفر البيض المخلط مع القليل من نسكافي المذوبة في ملعقة من الماء
ندخلوها للفرن المسخن على 190 درجة
و بالصحة و الراحة نتمنى تعجبكُم و تجربها فهاد رمضان المبارك
و متبخلوش عليا بدعيوات زونين
أختكم في الله مريم بوهو
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق